スパイス料理ってカレーや刺激が強いエキゾチックなものばかりではありません。
インド、スリランカ、インドネシア、タイ、ネパール、中国、韓国、
イタリア、フランス、ポルトガル、モロッコ、ギリシャ、シリア、エジプト…
これまでさまざまな国や地域をスパイス料理の旅をしてきました。
ただ料理を作るだけでなく、その料理が生まれた歴史や地理的な背景、
なぜそのスパイスが料理にもたらされたのか、そんなお話をしながら
まさに旅をする気分で心躍る時間であればと考えています。
旅するスパイス料理教室は
- 大阪福島校
- 和歌山javajava校
- 出張教室
で開催しています。